Lai Choy @ Lai Yoke Choy lahir di Kuala Lumpur pada 15 Disember 1941. Beliau mendapat pendidikan di beberapa sekolah rendah dan menengah berpengantar bahasa Cina di Kuala Lumpur sebelum mengikuti latihan perguruan di Maktab Perguruan Harian, Jalan Kuantan, Kuala Lumpur.
Lai Choy berkhidmat sebagai tenaga pengajar di sekolah rendah, menengah, dan tinggi aliran Cina selama 36 tahun sebelum bersara dan kini tinggal di Kepong, Kuala Lumpur.
Beliau terlibat dalam bidang penulisan Bahasa Malaysia dan Cina sejak usia remaja. Selain media bahasa Cina, karya Lai Choy turut tersiar di akhbar Utusan Malaysia, Mastika, Dewan Sastera, Dewan Siswa, Dewan Masyarakat, dan Dewan Budaya.
Buku persendirian beliau ialah Migrasi ke Selatan (1997), Menjejaki Sastera Melayu (2015), Kepingan Mozek (2016), dan Ada Padang Ada Belalang (2024). Cerpen beliau termuat dalam antologi Seruling Malam (2024).
Lai Choy juga menghasilkan lebih daripada 50 jenis kamus ekabahasa dan dwibahasa. Anugerah penulisan yang dimenangi termasuk Anugerah Kesusasteraan Mahua pada tahun 2018.
Beliau turut menyerlah dalam bidang pendidikan dan menerima Anugerah Kecemerlangan Perkhidmatan Pendidikan daripada Jabatan Pendidikan Kuala Lumpur pada tahun 1993. [Tonton: Dokumentari tentang Lai Choy]